減肥就應以健脾利濕、消食化積、活血化瘀、化痰導滯為原則。運用藥膳減肥,就是根據(jù)以上原理,適當選用食物與藥物配伍,制成可口飯菜。常用于減肥的食物、藥物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷葉、萵苣、豆腐、蘿卜、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。
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