花青素高的食物有哪些呢

一、花青素的功效與作用

1.預(yù)防心腦血管疾病。花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。

2.抗過(guò)敏。緩解花粉病和其它過(guò)敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過(guò)敏體質(zhì)。

3.改善腦缺氧?；ㄇ嗨鼐哂袕?qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。

4.增進(jìn)視力。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。

5.口服的化妝品?；ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

6.防曬?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類50%的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。

7.抗輻射?；ㄇ嗨剡€具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

8.預(yù)防癌癥?；ㄇ嗨厍宄杂苫墓πВ嗫勺尠┘?xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。

二、花青素含量高的食物

花青素類色素廣泛存在于所有深紅色、紫色或藍(lán)色的蔬菜水果當(dāng)中，比如黑枸杞、紅心蘿卜、桑葚、鈣果、葡萄、黑莓、無(wú)花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫玉淮山、紫甘薯、黑龍珠土豆、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米、黑豆，以及牽?；ǖ戎参锏慕M織中。

所以含有花青素比較高的食物就是我們比較常見的，比方說(shuō)櫻桃，草莓，還有葡萄等水果，這些水果我們?cè)谏钪械臅r(shí)候就應(yīng)該要多吃一些的，吃了以后不光是對(duì)于我們的身體健康有一定的作用，而且還可以緩解我們皮膚的狀況，可以改善我們皮膚比較干燥的情況，不會(huì)讓皮膚出現(xiàn)一些皺紋的。