動物蛋白是什么 動物蛋白的來源

動物蛋白我們平時似乎經(jīng)常都會聽到這個詞匯。但是到底動物蛋白是什么，還有就是這種動物蛋白的主要來源是什么呢？

動物蛋白是什么

先來說說到底什么是動物蛋白。所謂的動物蛋白其實就是指來源于動物身上的蛋白質。這種蛋白質在進入到我們的人體之后消化吸收的速度很快，而且也是我們人體健康所需要的一種重要的營養(yǎng)物質。因此在平時的飲食當中適當?shù)难a充動物蛋白是非常重要的。

動物蛋白的來源

知道了動物蛋白是什么，那么再來看看動物蛋白的主要來源。其實動物蛋白主要是來源于我們平時吃的魚、雞、鴨、牛、羊等肉食。這些肉食當中的動物蛋白含量是非常豐富的，而且也是容易被我們所消化吸收的。動物蛋白不管是老人還是孩子，對它的需求量都是很大的，所以在健康營養(yǎng)學的角度來說，我們應該在每天的膳食當中都適當?shù)某砸恍└缓袆游锏鞍椎娜馐?。但是這些肉食在烹制的時候不宜用高溫油炸或者是過度的烹調，因為這樣的烹調方式會破壞掉部分的動物蛋白，最終我們身體就沒法吸收到足夠的動物蛋白營養(yǎng)物質。