如何選擇動(dòng)物蛋白含量豐富的食物

蛋白質(zhì)的來(lái)源有很多途徑，大致分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白兩種。動(dòng)物蛋白在氨基酸數(shù)量和質(zhì)量上會(huì)更豐富，所以想要獲得更高級(jí)的蛋白類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，動(dòng)物蛋白則是要排在更前面。含有動(dòng)物蛋白的食物有很多，但不同種類的動(dòng)物含有的蛋白質(zhì)成分不同，我們可以盡量選擇動(dòng)物蛋白含量豐富的食物，會(huì)更有利于身體健康。

動(dòng)物蛋白含量豐富的食物

之所以會(huì)推薦大家來(lái)攝取動(dòng)物蛋白，主要是因?yàn)閯?dòng)物蛋白的組織結(jié)構(gòu)成分更符合人體所需，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更相近，我們?nèi)梭w需要補(bǔ)充的蛋白質(zhì)種類中，更容易在通過(guò)吃蛋類、奶制品、肉類來(lái)獲取。每天的飲食中，牛肉、羊肉、雞肉等各種家禽類的動(dòng)物，都含有動(dòng)物蛋白質(zhì)，還有從市場(chǎng)超市中購(gòu)買的魚類中含有的蛋白質(zhì)也非常豐富。還有一種很好的途徑，就是貝類食品也含有很高含量的動(dòng)物蛋白。

動(dòng)物蛋白含量豐富的食物中給不能錯(cuò)過(guò)的是乳制品和單配，雖然它們含有的動(dòng)物蛋白與肉類比較可能含量沒那么高，但是從口感上和食品種類豐富上，能夠起到較好的補(bǔ)充和改善作用，而且這些食品的烹飪方法簡(jiǎn)單，降低了對(duì)廚藝的要求，吃起來(lái)更方便。