鐵是人體必須的微量元素,是一種無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。而鐵元素在人體中存在并起著一定的生理作用,人體的健康及正常生命活動(dòng)少不了鐵元素的參與,那么鐵元素究竟是什么呢?
鐵在人體中的存在
鐵元素是維持生命的主要物質(zhì)元素,是制造血紅素和肌血球素的主要物質(zhì)。鐵是人體內(nèi)含量最大的微量元素,人體內(nèi)鐵的總量越4—5克,是血紅蛋白的重要部分,而血紅蛋白功能是向細(xì)胞輸送氧氣,并將二氧化碳帶出細(xì)胞。血紅蛋白中4個(gè)血紅素和4個(gè)球蛋白鏈接的結(jié)構(gòu)提供一種有效機(jī)制,即能與氧結(jié)合而不被氧化,在從肺輸送氧到組織的過(guò)程中起著關(guān)鍵作用,對(duì)血液的健康有重要作用。
鐵缺乏的癥狀
鐵廣泛的存在于各種植物和動(dòng)物食物中,但是鐵不足的癥狀還是要謹(jǐn)防發(fā)生。如果人體缺鐵,會(huì)引起缺鐵性貧血等癥狀,人體中缺少鐵總的來(lái)說(shuō)出現(xiàn)的癥狀主要有:導(dǎo)致皮膚蒼白,干燥,面無(wú)光澤、食欲減退、活動(dòng)后心悸及氣短等現(xiàn)象,鐵是頭發(fā)生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人體缺鐵否就會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變黃,分叉等。
哪些人容易缺鐵
缺鐵對(duì)人體健康是很危險(xiǎn)的。缺鐵性貧血主要發(fā)生在嬰幼兒、女性、生育年齡婦女,尤其是孕婦和乳母及老年人。
嬰幼兒
嬰幼兒的體內(nèi)鐵質(zhì)容易流失,鐵質(zhì)攝取也常常不足,是比較容易流失的人群之一。嬰幼兒缺鐵會(huì)食挑食、易激怒、愛(ài)哭鬧、指甲扁平、身材瘦矮、可有異食癬等癥狀。
女性
女性是容易缺鐵的人群,每個(gè)女性經(jīng)期因?yàn)榻?jīng)血大量流失,所以鐵質(zhì)攝取應(yīng)是每日平均需要量的2倍。女性缺鐵會(huì)會(huì)出現(xiàn)面色無(wú)紅潤(rùn)、皮膚粗糙、頭發(fā)干枯、易生黃褐斑和雀斑、經(jīng)血少而淡。不孕或易流產(chǎn)、乳房干癟,乳汁稀少,未老先衰、更年期提前等癥狀。
孕婦和老年人
妊娠期時(shí)腹中胎兒也需要吸收鐵質(zhì),所以女性在分娩后幾年,約有12.5%的育齡女性會(huì)患有缺鐵性貧血;老年人缺鐵性貧血有多種原因,常見(jiàn)的有慢性少量出血,如消化性潰瘍,胃炎等疾病,其次是食物中鐵含量不足或腸道吸收能力下降。
膳食中鐵的攝入量很難滿足其生理需要,所以容易造成鐵缺乏,進(jìn)而引發(fā)缺鐵性貧血。鐵在人體中起著重要的作用,缺乏會(huì)引起一些不利于健康的癥狀。