酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N營養(yǎng)食品，適量攝入對身體有很多好處。然而，飲食不當(dāng)也會對健康造成危害。那么，常溫酸奶是否具有營養(yǎng)價值？常溫酸奶中是否含有益生菌？常溫下酸奶的營養(yǎng)價值雖然不及冷藏酸奶，但仍然很高。下面我們來詳細(xì)了解一下。
1、常溫酸奶是否具有營養(yǎng)價值
常溫酸奶保留了低溫酸奶中的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)成分對人體仍然有益。
2、常溫酸奶是否含有益生菌
常溫酸奶在經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后，再次進(jìn)行高溫滅菌，這樣會殺死酸奶中的乳酸菌，以防止繼續(xù)發(fā)酵。因此，常溫酸奶中不含活性益生菌。
3、常溫酸奶是否需要添加防腐劑
常溫酸奶在室溫下可以保存長達(dá)6個月，但并不是因為添加了大量防腐劑。常溫酸奶通過滅菌處理后，密封保存，不會繼續(xù)發(fā)酵變質(zhì)，口感也能保持穩(wěn)定。因此，是工藝上的不同使得常溫酸奶能夠長時間保存。
4、哪些人適合飲用常溫酸奶
老年人和病患者適合飲用常溫酸奶，有助于消化，對胃腸道刺激較小。女性在經(jīng)期也可以選擇常溫酸奶，避免冷飲刺激，減少身體不適。
5、酸奶的營養(yǎng)價值
1.促進(jìn)消化：酸奶中含有多種酶，有助于促進(jìn)消化吸收。
2.保護(hù)腸胃：維護(hù)腸道菌群平衡，形成生物屏障，抑制有害菌入侵。
3.防癌抗癌：通過抑制有害菌生長，減少致癌因子產(chǎn)生，達(dá)到防癌目的。
4.預(yù)防便秘：通過促進(jìn)腸道蠕動，防止便秘。
5.美容：酸奶富含易于吸收的鈣，有助于潤膚、明目、固齒、健發(fā)。
6.提高免疫力：乳酸菌可以增強免疫功能，提高人體抵抗力，預(yù)防疾病。
