什么是微量元素？

　　根據(jù)礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量以及人體需要量的多少可分為常量元素和微量元素。

　　微量元素（trace-elements，microelements），也稱為痕量元素，指體內(nèi)含量低于體重的0.01%，每人每日需要量為微克至毫克的礦物質(zhì)。也就是說，微量元素在人體內(nèi)的含量是以微克或毫克計，因此膳食外的補充必須非常謹(jǐn)慎。

　　1995年FAO/WHO對微量元素的分類為：

　　1．人體必需的微量元素

　　包括碘（I）、鋅（Zn）、硒（Se）、銅（Cu）、鉬（Mo）、鉻（Cr）、鈷（Co）、鐵（Fe）、錳（Mn）、氟（F）。

　　2．人體可能必需的微量元素

　　包括硅（Si）、鎳（Ni）、硼（B）、釩（V）。

　　3．具有潛在毒性，但在低劑量時，對人體可能具有必需功能的微量元素

　　包括鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷 (As) 、鋁（Al）、鋰（Li）、錫（Sn）。

　　某些微量元素在體內(nèi)需要量很少，但其生理劑量與中毒劑量范圍較窄，攝入過多很易發(fā)生中毒。