維生素E能抵御霧霾對(duì)肺的影響

談到保護(hù)肺部健康的營(yíng)養(yǎng)，人們經(jīng)常會(huì)提到γ-生育酚，這被稱為“另一種維生素E”。科學(xué)家通過多項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，多種飲食因子有助于增強(qiáng)身體對(duì)霧霾的抵抗能力。

γ-生育酚的益處

維生素E包括生育酚和三烯生育酚。目前，最為人熟知的維生素E是α-生育酚，它是飲食中最強(qiáng)大的脂溶性抗氧化劑。然而，γ-生育酚在抗炎方面表現(xiàn)更為出色。霧霾中的臭氧會(huì)引發(fā)肺部組織的炎癥損傷，而γ-生育酚正好可以發(fā)揮作用。

已有大鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，高劑量的維生素E攝入可以預(yù)防臭氧引發(fā)的過敏性呼吸道疾病、粘液分泌增加、鼻腔過敏癥狀和哮喘惡化。

想要通過γ-生育酚保護(hù)鼻腔和肺部，減少霧霾的負(fù)面影響，每天需要攝入0.7-2克才能見到效果。然而，日常飲食中這種維生素E的攝入量有限。以大豆油為例，每100克僅含80毫克γ-生育酚，相當(dāng)于半杯的量。

因此，科學(xué)家得出結(jié)論，為了每天攝入足夠的γ-生育酚來抵御霧霾的影響，人們只能通過膳食補(bǔ)充劑來獲得有效劑量。