當(dāng)歸泡水是酸的嗎?

發(fā)布時(shí)間： 2025-05-07 11:16:39

當(dāng)歸泡水通常不酸，正?？诟袨槲⒖鄮Ц市?。

當(dāng)歸本身含揮發(fā)油、阿魏酸等成分，沖泡后藥液呈淺黃褐色，味道以藥材特有的辛香為主，略帶回甘。若泡水后出現(xiàn)明顯酸味，可能與儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致受潮霉變有關(guān)，或與其他酸性食材（如山楂）混合沖泡所致。品質(zhì)合格的當(dāng)歸片干燥潔凈，單獨(dú)沖泡時(shí)不會(huì)產(chǎn)生酸澀口感。

沖泡建議選用切片均勻的炮制當(dāng)歸，沸水加蓋悶泡10分鐘更易釋放有效成分。若擔(dān)心儲(chǔ)存問(wèn)題，可觀察藥材是否結(jié)塊、變色，沖泡前用清水快速?zèng)_洗表面。飲用時(shí)可搭配少量蜂蜜調(diào)節(jié)口感，但不宜與醋、檸檬等酸性物質(zhì)同泡，避免成分相互作用影響原有風(fēng)味。

發(fā)布于：2025-05-07 11:16:39