發(fā)布時間： 2025-03-04 09:30:00
西蘭花清洗需物理沖刷與浸泡結合，重點處理花球縫隙。
將西蘭花倒置在流動水下沖洗30秒，水流壓力有助于沖走表面蟲卵和灰塵。用剪刀沿著分枝處切成小朵，露出更多內部結構。調配3%濃度的淡鹽水或小蘇打水（500ml水+15g小蘇打），浸泡10分鐘分解農藥殘留，花球朝下確保液體滲入縫隙。浸泡后用純凈水漂洗兩次，去除堿性物質殘留。
清洗后需徹底瀝干水分。使用離心沙拉脫水器甩干，或鋪在廚房紙上吸水。潮濕環(huán)境易滋生細菌，建議烹飪前1小時內完成清洗。若發(fā)現(xiàn)黑色斑點或變黃部分，需用刀削去變質組織。有機種植的西蘭花可縮短浸泡至5分鐘，避免水溶性維生素過度流失。避免使用洗潔精清洗，化學殘留可能比農藥更難清除。
發(fā)布于：2025-03-04 09:30:00
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