發(fā)布時間： 2025-03-21 15:16:56
千禾0添加醬油質(zhì)量過硬，零添加工藝與嚴(yán)苛檢測保障產(chǎn)品安全性和風(fēng)味穩(wěn)定性。
千禾0添加醬油的核心競爭力在于原料與工藝的雙重把控。原料選用東北非轉(zhuǎn)基因大豆與優(yōu)質(zhì)小麥，蛋白質(zhì)含量分別≥38%和12%，深井鹽純度達99.9%，水源經(jīng)過三級凈化處理。采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，陶缸自然發(fā)酵180-380天，全程不添加防腐劑、色素、味精及甜味劑，氨基酸態(tài)氮含量穩(wěn)定在1.0-1.2g/100ml，微生物指標(biāo)嚴(yán)于國標(biāo)30%。
市場驗證數(shù)據(jù)顯示，該系列產(chǎn)品連續(xù)三年抽檢合格率99.8%，重金屬鉛含量≤0.3mg/kg。需注意，雖然零添加，鈉含量仍為1000-1200mg/10ml，與普通醬油相當(dāng)，控鈉人群需控制用量。千禾通過建立從種植到灌裝的全產(chǎn)業(yè)鏈品控體系，實現(xiàn)了零添加醬油的規(guī)模化穩(wěn)定生產(chǎn)，目前占據(jù)國內(nèi)零添加醬油市場23%份額。
發(fā)布于：2025-03-21 15:16:56
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