過年油膩為什么喜歡青菜

發(fā)布時間： 2025-01-24 15:10:02

過年期間飲食油膩，人們鐘情青菜，主要是因為青菜能解膩、補充營養(yǎng)和促進消化。

解膩是首要原因，過年時餐桌上擺滿了大魚大肉，像紅燒肉、糖醋排骨、油炸丸子等，吃多了容易感覺油膩。而青菜清爽可口，比如清炒油麥菜，口感鮮嫩，能迅速緩解口中的油膩感，給味蕾帶來清新體驗，讓腸胃也能輕松一些。

青菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，像維生素C、維生素K、鈣、鐵等。在過年大量攝入高熱量、高脂肪食物的情況下，吃青菜能補充身體所需營養(yǎng)，維持營養(yǎng)均衡。例如菠菜富含鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血；西蘭花富含維生素C，能增強免疫力。

青菜中的膳食纖維豐富，能促進腸道蠕動，幫助消化。吃了油膩食物后，腸道負擔加重，青菜中的膳食纖維就像腸道的“清潔工”，能加快食物在腸道內(nèi)的運輸，防止便秘，讓腸胃保持健康狀態(tài)。

發(fā)布于：2025-01-24 15:10:02