發(fā)布時間： 2025-03-12 11:48:42
腸炎發(fā)作期可以適量食用饅頭。
饅頭屬于低纖維精制主食，在腸道黏膜充血水腫的急性期，其柔軟質(zhì)地能減少機械性刺激。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳已被揮發(fā)，殘留的酵母菌不會加重炎癥。建議將饅頭撕成小塊用溫水泡軟后食用，每次攝入量控制在100克以內(nèi)，避免過量淀粉引發(fā)腸脹氣。需注意避免搭配豆制品或高脂配菜，防止蛋白質(zhì)和脂肪加重消化負擔。
慢性腸炎患者應(yīng)選擇全麥饅頭補充膳食纖維，但急性發(fā)作期需暫停。制作時可添加少量山藥粉增強養(yǎng)胃效果，蒸制時間延長5分鐘確保徹底糊化。食用后出現(xiàn)腹脹或排氣增多，說明腸道耐受度低需暫停。合并乳糖不耐受或麩質(zhì)過敏者應(yīng)選擇無麩質(zhì)米饅頭。需配合口服補液鹽維持電解質(zhì)平衡，癥狀緩解后逐步過渡到正常飲食。
發(fā)布于：2025-03-12 11:48:42
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