發(fā)布時間： 2025-03-08 18:36:35
完整檸檬無需冷藏，切開后需冷藏保存。
完整檸檬在干燥通風的環(huán)境下可常溫保存2-3周，溫度15-25℃時果皮油脂持續(xù)釋放抗菌物質，能自然防腐。表皮無損傷的檸檬放置果籃中，避免陽光直射即可保持風味。若環(huán)境濕度超過70%或氣溫高于28℃，建議用廚房紙包裹后放入冰箱蔬果層冷藏，防止霉變或失水過快。
切開的檸檬需在切口覆蓋保鮮膜，冷藏不超過3天。檸檬汁接觸空氣后維生素C快速氧化，冷藏保存需裝入密封玻璃罐，倒入涼開水浸沒果肉可延長至5天。冷凍保存雖能存放1個月，但解凍后果肉會變軟，適合取汁使用。表皮出現(xiàn)褐色斑點或變軟的檸檬已開始變質，即使冷藏也不宜繼續(xù)食用。
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