肉解凍一次還能不能繼續(xù)再凍了

發(fā)布時間： 2023-03-30 11:04:05

經(jīng)過解凍的肉是不建議再次冷凍的。

這是因為在解凍的過程中，肉的細胞會發(fā)生破裂和腐敗現(xiàn)象，其中的水分也會被釋放出來，使其質(zhì)地變得松軟、稀薄，口感和營養(yǎng)價值也都會大幅度下降。如果您將已經(jīng)解凍的肉再次重新放進冷凍庫中保存，會導(dǎo)致其中的細菌大量繁殖，從而增加了肉類變質(zhì)的風險。因此，對于曾經(jīng)進行過解凍的肉類，建議在之后的短時間內(nèi)食用完畢，盡可能避免再次冷凍。

發(fā)布于：2023-03-30 11:04:05