發(fā)布時(shí)間： 2025-02-17 13:36:51
蘋果蒸不熟，可能是品種、做法等原因?qū)е隆?/strong>
蘋果品種是一個(gè)因素，一些質(zhì)地較硬、密度大的品種，如部分富士蘋果，本身就比質(zhì)地疏松的品種難蒸熟。
如果蘋果切得太大塊，熱量難以快速傳遞到蘋果內(nèi)部，導(dǎo)致受熱不均勻，中心部分就不容易蒸熟。建議切成3-5厘米左右的小塊。
蒸制時(shí)火候和時(shí)間把握不當(dāng)也會(huì)造成蒸不熟。比如火候太小，產(chǎn)生的蒸汽不足，無法提供足夠熱量；蒸制時(shí)間過短，蘋果沒有足夠時(shí)間吸收熱量變軟。一般大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15-25分鐘，具體時(shí)間根據(jù)蘋果大小和品種適當(dāng)調(diào)整。
發(fā)布于：2025-02-17 13:36:51
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