檸檬可以用熱水泡著喝嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 17:06:14

檸檬可以用熱水泡著喝，但水溫超過(guò)60℃會(huì)破壞部分維生素C并增加苦味。

熱水沖泡檸檬能更好釋放果皮中的芳香物質(zhì)，適合胃寒或冬季飲用。水溫控制在50℃左右時(shí)，約保留70%維生素C，同時(shí)檸檬酸和檸檬多酚可促進(jìn)消化液分泌。胃寒體質(zhì)者晨起飲用溫檸檬水能緩解胃部冷痛，搭配1克生姜片可增強(qiáng)驅(qū)寒效果。但沸水浸泡會(huì)導(dǎo)致果皮中的橙皮苷等苦味物質(zhì)溶出過(guò)多，建議切片后去籽并浸泡時(shí)間不超過(guò)5分鐘，避免苦味影響口感。

特定人群需調(diào)整飲用方式。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用，水溫過(guò)高會(huì)加速胃酸分泌，建議飯后飲用且每日不超過(guò)300毫升。糖尿病患者注意不加蜂蜜，單一片檸檬泡水升糖指數(shù)較低。沖泡時(shí)帶皮切薄片能保留更多類黃酮物質(zhì)，水溫超過(guò)70℃會(huì)破壞50%以上維生素C。

發(fā)布于：2025-03-08 17:06:14