甘蔗泡水可以降血糖嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-05 14:40:04

甘蔗泡水不能降血糖，反而可能升高血糖。

甘蔗含糖量高達(dá)17%-18%，主要成分為蔗糖、葡萄糖和果糖，泡水后糖分會(huì)充分溶解。飲用甘蔗水相當(dāng)于攝入液態(tài)糖分，進(jìn)入人體后會(huì)快速分解吸收，直接引起血糖上升。糖尿病患者飲用后，餐后2小時(shí)血糖可能升高3-5mmol/L，加重胰島素抵抗。民間所謂“甘蔗煮水降火”的功效，實(shí)際與降血糖無關(guān)聯(lián)，其清熱作用主要源于水分補(bǔ)充和電解質(zhì)平衡。

部分人群誤認(rèn)為甘蔗含有膳食纖維能延緩糖分吸收，但泡水過程幾乎不釋放纖維成分。想要控糖可選用真正的低升糖指數(shù)飲品，如苦瓜汁或桑葉茶。若因口干想飲用甘蔗水，建議稀釋10倍以上且每日不超過100毫升，并監(jiān)測(cè)血糖變化。胃腸虛弱者需注意，甘蔗水中的高滲透壓可能引發(fā)腹瀉，霉變甘蔗泡水更會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，存在中毒風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)布于：2025-03-05 14:40:04