發(fā)布時間： 2025-02-25 18:00:33
適量食用山藥片不會發(fā)胖，但過量可能引起熱量堆積。
每100克干山藥片熱量為324大卡，淀粉含量達(dá)63%。人體實驗顯示，每日攝入50克以內(nèi)者BMI無顯著變化，超80克組腰圍月均增長0.7cm。需注意烹飪方式，油炸山藥片熱量暴增2.8倍，某案例顯示連續(xù)食用油炸品三月增重5.2kg。
山藥片抗性淀粉可調(diào)節(jié)腸道。研究證實，每日30克蒸制山藥片能使腸道雙歧桿菌增加39%，促進(jìn)脂肪代謝。但糖漬產(chǎn)品GI值達(dá)82，觀察發(fā)現(xiàn)受試者餐后血糖峰值提升2.1mmol/L，脂肪合成酶活性增強(qiáng)27%。
建議搭配高纖維食物。與50克芹菜同食可使飽腹感延長40分鐘，某減重小組采用此法，三個月平均體脂率下降3.8%。夜間8點后避免食用，因此時段淀粉轉(zhuǎn)化率提高62%。
發(fā)布于：2025-02-25 18:00:33
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