低聚果糖是代糖嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-03-15 14:04:42

低聚果糖屬于代糖的一種。

代糖是指可以替代傳統(tǒng)糖類，提供甜味但熱量較低或無(wú)熱量的物質(zhì)。低聚果糖甜度約為蔗糖的30%-60%，能賦予食物甜味。同時(shí)，它的熱量?jī)H為蔗糖的三分之一左右，可為需要控制熱量攝入的人群提供甜味享受，減少熱量負(fù)擔(dān)。

與傳統(tǒng)糖類不同，低聚果糖很難被人體小腸吸收。進(jìn)入人體后，大部分會(huì)直接抵達(dá)大腸，被腸道有益菌利用，起到益生元的作用，促進(jìn)有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)，這是普通糖類所不具備的特性。

在食品工業(yè)中，低聚果糖常被用于各類食品、飲料中，如酸奶、餅干等，既能增加甜味，又能減少熱量，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和口味的雙重需求。對(duì)于糖尿病患者而言，低聚果糖不會(huì)引起血糖快速升高，在合理范圍內(nèi)使用，有助于豐富飲食選擇，改善生活質(zhì)量。

發(fā)布于：2025-03-15 14:04:42