山藥截面發(fā)霉還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-22 16:02:16

山藥截面發(fā)霉后，不建議食用。

山藥截面發(fā)霉，意味著霉菌已在山藥內(nèi)部滋生。霉菌可能產(chǎn)生毒素，如黃曲霉毒素，具有強(qiáng)致癌性，即使將發(fā)霉部分切除，剩余部分也可能已被霉菌污染，肉眼難以察覺。

食用發(fā)霉山藥，可能引發(fā)腸胃不適，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。尤其對(duì)于腸胃功能較弱的老人、兒童和免疫力低下人群，危害更大。

若發(fā)現(xiàn)山藥截面發(fā)霉，應(yīng)果斷丟棄。為避免山藥發(fā)霉，保存時(shí)要放在干燥通風(fēng)處，避免受潮。若山藥較多，可將其放在紙箱中，里面放幾包干燥劑，延長(zhǎng)保存時(shí)間，確保食用安全。

發(fā)布于：2025-02-22 16:02:16