黑蕓豆和黑豆的區(qū)別 黑蕓豆可以打豆?jié){嗎

眾所周知到，黑豆有著很高的藥用功效和營養(yǎng)價(jià)值，可以起到抗衰老，以及滋腎陰和活血解毒的功效，更能夠?yàn)醢l(fā)和延年益壽，但是在市場(chǎng)中有很多黑蕓豆冒充的黑豆出售，我們一定要注意區(qū)分，那么黑蕓豆和黑豆的區(qū)別是什么呢？黑蕓豆可以打豆?jié){嗎？

黑蕓豆和黑豆的區(qū)別

關(guān)于黑蕓豆和黑豆的區(qū)別，首先是形狀上的不同。在形狀上黑豆要比黑蕓豆大一些，并且大部分的黑豆是圓的，而黑蕓豆則是扁的橢圓的。還有就是色澤光亮不同，真正的黑豆又大又圓，豆皮是烏黑的，但是沒有亮光。而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。除此之外，就是浸泡后水的顏色不同，黑豆泡水后像紅糖水，而黑云豆泡了之后就是黑色的水，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。還有就是兩者的營養(yǎng)價(jià)值是不同的，黑豆屬于大豆類，和黃豆一樣可以生豆芽，并且能夠起到補(bǔ)腎的作用，脂肪的含量比較高。而黑蕓豆屬于淀粉類的豆，其中含有的淀粉比較高，和紅小豆以及綠豆屬于一類。

黑蕓豆可以打豆?jié){嗎

黑蕓豆是可以用來打豆?jié){的，并且黑蕓豆打出來的豆?jié){也含有豐富的營養(yǎng)，可以起到補(bǔ)中下氣和利腸胃的作用，也是一種滋補(bǔ)佳品。黑蕓豆本身就具有鎮(zhèn)定的作用，針對(duì)于跌打損傷和腰痛，還有神經(jīng)痛都有一定的療效。黑蕓豆制作成豆?jié){，也算是非常不錯(cuò)的一種高鉀低鈉的食品，非常適合一些患有心臟病和動(dòng)脈硬化的人群食用。

黑蕓豆和黑豆的區(qū)別有哪些呢？黑蕓豆可以打豆?jié){嗎？在以上的文章中針對(duì)于這些問題，也做了相關(guān)的介紹，我們可以了解到，黑蕓豆和黑豆還是有很大區(qū)別的，但是這兩種豆類，對(duì)于我們身體來說也都是很有好處的。