豆腐乳有點(diǎn)臭是什么原因 買腐乳怎么挑選

適當(dāng)?shù)某砸恍┒怪破罚瑢ι眢w的健康是有利的，因?yàn)槎怪破樊?dāng)中含有蛋白質(zhì)和大豆異黃酮，以豆制品為主要成分的產(chǎn)品有很多，包含臭豆腐以及豆?jié){和豆腐乳等等，但是豆腐乳有點(diǎn)臭，是什么原因呢？以及買腐乳怎么挑選？我們一起來了解這兩項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。

豆腐乳有點(diǎn)臭是什么原因

豆腐乳雖然在氣味上沒有臭豆腐表現(xiàn)的那么濃烈，但是豆腐乳確實(shí)有一定的臭味，豆腐乳發(fā)臭是多種原因所造成的，如果是輕微的臭味，屬于在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一種化合物，這種化合物是硫化氫。如果豆腐乳的臭味非常的濃郁，那么就有可能是豆腐乳已經(jīng)發(fā)生了腐壞現(xiàn)象，這個時候豆腐乳是不可以再吃的，濃烈臭味的豆腐乳，已經(jīng)變質(zhì)，繼續(xù)吃這樣的豆腐乳，對身體有害。

買腐乳怎么挑選

購買食物的時候，我們都會挑選，進(jìn)而選擇到更好的腐乳，挑選的時候我們可以參考以下內(nèi)容，首先，從產(chǎn)品的保質(zhì)期上進(jìn)行挑選，如果產(chǎn)品的生產(chǎn)日期最接近當(dāng)下的話，那么這樣的腐乳最為新鮮，口感也會更好一些，其次，從腐乳的口味上進(jìn)行挑選，有紅色腐乳和乳白色的腐乳。還有就是從輔乳的外包裝進(jìn)行挑選，外包裝精美品牌，知名度比較高，這樣的腐乳更值得選擇。

豆腐乳有點(diǎn)臭是什么原因？以及買腐乳怎么挑選，就是這些內(nèi)容，在挑選的時候，我們也可以從氣味上進(jìn)行辨別腐乳是否是已經(jīng)接近過期，同時也可以通過產(chǎn)品的說明書來挑選適合自己口味的腐乳，一定要避免購買到過期的食品。