豆腐乳是怎么制作的 腐乳上有白點可以吃嗎

只有保證各種食物都少攝入一些，才能夠保證營養(yǎng)的均衡，有一些食物雖然在味道上有著濃烈的臭味，但是它的口感卻是比較好的，比如說豆腐乳就是這樣的食物種類，接下來了解的是豆腐乳是怎么制作的？以及豆腐乳上有白點，可以吃嗎？

豆腐乳是怎么制作的

了解了豆腐乳的制作流程和制作方法，我們也可以自己制作豆腐乳，這樣就能夠保證豆腐乳不會添加任何的不利于人體健康物質，豆腐乳的制作步驟和方法如下所示，首先，將老豆腐清洗干凈，并且要將水分瀝干凈，鋪一層干凈的紙，放在陰涼干燥的環(huán)境下，放置的時間一般在一個星期左右，接下來在豆腐發(fā)生粘稠的狀態(tài)下，將豆腐放入密封的容器當中。繼續(xù)在發(fā)酵，發(fā)酵時間在四天左右就可以制作成豆腐乳。

腐乳上有白點可以吃嗎

我們會發(fā)現(xiàn)有一些腐乳的表層會出現(xiàn)白點，究竟腐乳上有白點，是否可以吃？還要取決于白點，究竟屬于什么樣的物質，如果腐乳上的白點屬于正常的真菌，那么這個時候是可以正常吃的，不會影響到任何的臟腑健康，它屬于絡氨酸結晶。但是如果豆腐乳上的白點屬于已經發(fā)霉的狀態(tài)，那么這個時候就不建議再吃，尤其是已經在白點上有綠霉，這個時候一定要將這樣的豆腐乳第一時間扔掉。

我們已經對豆腐乳是怎么制作的，以及腐乳上有白點，可以吃嗎有了了解。所以豆腐乳如果已經出現(xiàn)了超過保質期，并且有白點的話，這樣的腐乳一般不建議吃。保質期內的腐乳上有白點，依然可以正常吃。