5月份開始，很多地方開始吃楊梅了，大街小巷上到處都有賣楊梅的。楊梅除了新鮮時直接食用，還可以冰凍起來再吃，再炎熱的夏天是每天爽口的。那么凍楊梅要怎么做好吃呢，以及凍楊梅可以泡酒嗎？下面就來了解一下。
凍楊梅要怎么做好吃
首先需要準備楊梅，最好是稍微硬一點，軟的冷凍后融化口感會比較差。將楊梅清洗并瀝干，放入保鮮袋中，直接放入冰箱中冷凍。一般過了一天，就可以把凍好的楊梅拿出來吃了。凍楊梅吃起來非常爽口，而且保留了楊梅的原汁原味。楊梅屬于楊梅屬植物，具有很高的藥用和食用價值，分布在華東、湖南、廣東、廣西和貴州。藥用楊梅，以根、皮、果為藥。根和莖皮可以全年收獲，去皮切片晾干備用都是可以的。
凍楊梅可以泡酒嗎
凍楊梅可以泡酒，不過如果要用楊梅泡酒，最好還是選擇新鮮成熟的。最好選擇當季新鮮的水果，否則釀出來的酒會有酸味。釀酒的時候可以用用冰糖代替砂糖。在釀造容器的選擇上，要注意金屬和塑料材料不適合，最好選擇密封性能強的玻璃容器。不僅操作方便，還能清晰觀察果實的變化。如果擔心玻璃容器密封性不好，可以用干凈的保鮮膜蓋住，然后把瓶蓋關緊。保存的時候一定要放在陰涼黑暗的地方，避免氧化揮發(fā)。一般三個月就可以開了，時間越長越好。打開后，紙漿和渣滓必須用紗布過濾。
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