西紅柿皮有營養(yǎng)嗎 西紅柿去皮了還有營養(yǎng)嗎

很多人在吃西紅柿的時候喜歡把皮去掉，因為西紅柿的皮吃起來口感不好，而且也不太好消化。但是也有人覺得西紅柿去皮很麻煩，直接吃也沒什么關(guān)系。那么西紅柿皮有營養(yǎng)嗎，以及西紅柿去皮了還有營養(yǎng)嗎？下面就來了解一下。

西紅柿皮有營養(yǎng)嗎

西紅柿皮其中的營養(yǎng)成分十分豐富，包括有番茄紅素、胡蘿卜素、維他命C、纖維素等。而在其中番茄紅素、胡蘿卜素、維他命C屬于抗氧化物質(zhì)，對于人體有抵抗自由基的作用，經(jīng)常攝入這些營養(yǎng)物質(zhì)，能有效延緩皮膚衰老，增加血管彈性，還能提高免疫力，抑制炎癥反應(yīng)等。此外西紅柿皮中含有纖維素，這些纖維食用后可以加速腸胃蠕動，促進腸道排便功能，但是相應(yīng)的也有可能會不太好消化。

西紅柿去皮了還有營養(yǎng)嗎

西紅柿削皮后，其果肉含有維生素A、維生素C、蘋果酸、檸檬水、糖類、膳食纖維等營養(yǎng)成分比較豐富，吃完后能促進胃酸分泌，幫助消化，促進腸胃蠕動，有利于腸道健康，預(yù)防便秘。而且西紅柿皮比較難嚼，所以去皮后西紅柿皮更好，酸甜可口，跟水果一樣，但是從營養(yǎng)價值的角度來看，最好是把西紅柿連皮一起吃。

如果要去皮的話，可以先在頂部劃一個十字，然后直接用開水燙，順著十字就可以直接撕開了。以上就是關(guān)于西紅柿皮有營養(yǎng)嗎，以及西紅柿去皮了還有營養(yǎng)嗎的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。