芋頭桿的功效與作用 芋頭桿吃了會中毒嗎

在我們的生活中，身邊的食物都是多種多樣的，例如平時經(jīng)常見到的芋頭，大家都知道除了芋頭之外，其芋頭桿也是一道味道鮮美爽脆的食品。芋頭桿這一種食物在醫(yī)學的角度方面來看，是具有對人體有益的作用的，下面就來詳細介紹芋頭桿的功效。

芋頭桿的功效與作用

在芋頭桿中含有的比較高的鉀離子成分，但其中含有的鈉離子成分就相對比較低的，所以在眾多的食物當中，芋頭桿是屬于一種比較典型的低鈉及高鉀類型的食物，這也使得芋頭桿具有著控制高血壓以及降低血壓的作用。除此之外芋頭桿還是一種有著豐富膳食纖維的食物，能夠刺激人體內腸道的蠕動與軟化大便，具有很好的潤腸與通便功效。

芋頭桿吃了會中毒嗎

在新鮮的芋頭桿之中存在著一定量的皂角苷，但并不會導致人食用后出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，因為芋頭桿中的皂角苷在遇熱后或者接觸人體胃液后會將其破壞掉，有很多人在食用芋頭桿之后會出現(xiàn)喉嚨發(fā)癢的癥狀，這就是因為芋頭桿沒有完全煮熟，含有的皂角苷沒有完全被破壞掉，所以食用后導致喉嚨不舒服。所以在日常中食用芋頭桿的時候，切記要煮久一點再吃。

生活中很多的食物在食用時都有其需要注意到的地方，都是有利也有弊的。對于芋頭桿這種食物雖然有上述說到的作用功效，但是在平時食用的時候還是應當適量食用，并且對于本身腸胃不好或者有腸胃疾病的朋友們是不建議過多去食用芋頭桿的。