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芋頭桿的營養(yǎng)價值 吃芋頭桿的注意事項

發(fā)布時間：2021-09-09 17:36:51

芋頭桿相信很多人都見過、吃過吧！芋頭桿是屬根莖類的美食，它是芋頭地上除去葉子的那一部分，用來做成吃的，美味又營養(yǎng)，那大家芋頭桿的營養(yǎng)價值有哪些嗎？下面就帶大家去了解一下吧！


芋頭桿的營養(yǎng)價值 吃芋頭桿的注意事項


芋頭桿的營養(yǎng)價值

芋頭桿里含有豐富的營養(yǎng)成分，比如纖維素、葉酸、維生素A、鋅、鈣、蛋白質、胡蘿卜素、煙酸等，能為人體補充生活所需的養(yǎng)分，具有潤腸通便、提高自身免疫力、保護眼睛、輔助降壓等功效。如此好的食材，大家不妨在生活中適當吃一點，芋頭桿一般是用來做成酸菜、腌菜，配上其他材料一同烹飪，吃起來開胃又脆爽，除此之外，芋頭桿也可以拿來炒、味道也是不錯的。


吃芋頭桿的注意事項

因為新鮮的芋頭桿里含有大量的皂角苷，如果沒有煮熟的話，吃起來澀澀的，令人麻嘴，喉嚨也會有不適感，特別是過敏的朋友，還會引發(fā)過敏，對身體造成不好的影響，所以大家在吃芋頭桿時，一定要煮熟再吃。生活中，很多人都會將芋頭桿腌制，腌制的做法并不難，只需要將芋頭桿的外皮去掉曬干，然后切段放入陶瓷里，按照一層芋頭桿一層鹽的放法，然后蓋上放置一段時間即可拿出來做菜。


芋頭桿的營養(yǎng)價值有很多，而且用它做成的腌菜、酸菜，味道吃起來酸爽可口，可以搭配其他材料做成美味的佳肴，比如做成酸菜魚、香辣芋頭桿等，大家不妨回家試一下。

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