因?yàn)槲覀儑?guó)家地大物博，可能對(duì)于一種食物的叫法不一樣，所以也有些食物我們通過(guò)名稱很難辨認(rèn)，比如說(shuō)蘇州的雞頭米很多人就不清楚是什么，那么到底蘇州的雞頭米是什么東西呢？如何煮呢？下面我們就通過(guò)文章來(lái)看看吧。
蘇州的雞頭米是什么東西
蘇州的雞頭米其實(shí)就是新鮮的芡實(shí)，也被叫做雞頭肉，是一種中藥材也是一種食物，能夠起到健脾益氣和固腎澀精的功效，生產(chǎn)于蘇州每年在中秋前后就會(huì)上市了。日常吃一些雞頭米還可以起到抗衰老的作用，非常適合女性朋友們食用，還能夠促進(jìn)身體中濕氣的排出。雞頭米的吃法也是非常多的，可以用雞頭米炒玉米，蘆筍也可以和桂花藕粉一起煮來(lái)吃，味道都十分的不錯(cuò)。
蘇州雞頭米如何煮
首先我們需要準(zhǔn)備新鮮的雞頭米半斤，還有白糖和桂花糖一勺。先將鍋中加入適量的清水用大火燒開(kāi)，然后將雞頭米沖洗干凈，水開(kāi)之后倒入雞頭米，用大火煮30秒。然后燒開(kāi)后馬上關(guān)火，撒入白糖和桂花糖就可以喝了。一定要注意新鮮的雞頭米，要開(kāi)水下鍋，煮的時(shí)間不能夠超過(guò)一分鐘，不然就會(huì)讓味道改變也不要用鐵鍋來(lái)煮。
在以上的文章中，針對(duì)于蘇州雞頭米為大家進(jìn)行了相關(guān)的介紹，我們可以了解到，蘇州雞頭米就是我們比較常見(jiàn)的一種藥材，對(duì)于身體的健康也是有一定改善功效的。
