花膠有點苦是怎么回事 花膠有點發(fā)霉可以吃嗎

花膠是一種非常滋補的食物，適當(dāng)使用可以幫助人們增強身體免疫力，像身體比較虛弱的人會買了燉湯喝。但是一次性購買的太多吃不完，如果保存不當(dāng)會出現(xiàn)小霉點。那么花膠有點苦是怎么回事？花膠有點發(fā)霉可以吃嗎？帶著這兩個問題一起來看看吧~

花膠有點苦是怎么回事

花膠本身是很滋補的食物，但是很多人吃起來有點苦是怎么樣回事呢？第一，這種花膠本身是苦的。比如緬甸苦膠，是緬甸產(chǎn)的一種小型魚膠。本身就苦，如果不處理，它燉出來的湯就和黃蓮的一樣苦。第二，在殺魚取魚鰾時，魚膽意外破裂，使其沾上膽汁，混在一起的部分會很苦，這種苦對健康無害，但是難以下咽。如果在花膠燉湯中加入苦當(dāng)歸等略帶苦味的藥材，可能也會覺得有點苦。這種苦味只是輕微的，并不影響進食。

花膠有點發(fā)霉可以吃嗎

如果花膠發(fā)霉了則不建議再吃，因為發(fā)霉之后的花膠不僅營養(yǎng)價值變低，可以它的活性成分已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生霉菌，使用后會度腸胃造成負(fù)擔(dān)，特別是腸胃虛弱的人群，一吃下去就會出現(xiàn)反應(yīng)，對人體健康造成威脅。所以不建議吃發(fā)霉的花膠，如果不小心吃了發(fā)霉的花膠發(fā)生不適，像腹瀉、腹痛的情況，就要及時到醫(yī)院治療。

不管是什么食物，發(fā)霉之后都不建議食用，花膠也不例外，雖然花膠比較貴，很多人怕浪費不舍得丟掉。但是不建議吃發(fā)霉的花膠，避免食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，甚至可能會出現(xiàn)急性腸胃炎。如果擔(dān)心購買的花膠發(fā)霉，可以將其放置在通風(fēng)處。