菠菜怎么做好吃又營養(yǎng)健康 分享菠菜的做法

菠菜是較為普通但又深受大眾喜歡的蔬菜，它含有大量豐富的維生素及微量元素等有益物質(zhì)，一般會采取涼拌、清炒或者配湯食用，那么你知道菠菜怎么做好吃又營養(yǎng)健康嗎？

無論采取什么樣的做法，都離不開主原料菠菜的獨(dú)特魅力所在，它能有效改善人體的腸胃功能，促進(jìn)消化且提高免疫力，還能補(bǔ)血潤膚、緩解便秘等癥狀。一般家常菜的做法會將菠菜洗凈，因里面有草酸容易影響鈣質(zhì)的吸收，所以用開水過濾去水，能保證營養(yǎng)充分的同時(shí)，更能菠菜的原味不流失，又能起到最好的發(fā)揮作用。菠菜是萬萬不能與高鈣類如牛奶、豆腐等食品一起食用，這樣也會影響到鈣質(zhì)的吸收，容易形成結(jié)石，多吃菠菜反而還會預(yù)防中風(fēng)疾癥，還利于缺鐵性貧血的營養(yǎng)供給，一般來說用來涼拌的做法會更省事又最低程度的近乎無破壞的還原菠菜的營養(yǎng)價(jià)值！

菠菜味甘性涼，經(jīng)過開水過濾后更利于菠菜的營養(yǎng)成分保留，相對于菠菜怎么做好吃又營養(yǎng)健康于大多數(shù)人來說，選擇這種做法，更利于身體的健康吸收，新鮮有料。