菠菜和豆腐能一起吃嗎？菠菜和豆腐怎么吃最好

菠菜和豆腐都是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢?，而且含有的營養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體健康有很好的作用。但是有傳言表示菠菜含有豐富的草酸，豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，草酸和鈣質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)沉淀成草酸鈣，在人體會(huì)形成腎結(jié)石，所以菠菜和豆腐不能一起吃，那么這種說法對(duì)嗎？到底菠菜和豆腐能不能一起吃呢？本文將會(huì)給大家詳細(xì)介紹。

菠菜和豆腐能一起吃嗎？

答案是可以的。在2018年的央視315晚會(huì)上，更是明確打破了這種謠言，因?yàn)椴げ撕投垢荒芤黄鸪允菦]有科學(xué)依據(jù)的。

菠菜和豆腐怎么吃最好？

鈣質(zhì)作為人體所需的微量元素，它不僅僅存在于豆腐，也存在于肉類和雞蛋，如果肉類和雞蛋與菠菜一起吃，那么也會(huì)導(dǎo)致肉類和雞蛋的鈣質(zhì)沉淀成草酸鈣，也會(huì)一樣造成腎結(jié)石，那么這樣下去，就只能單吃菠菜了。但是單吃菠菜，菠菜里面的草酸只能與人體的鈣質(zhì)相結(jié)合，這樣對(duì)人體健康損害不是更大嗎？那么以后都不用吃菠菜了嗎？其實(shí)菠菜含有的草酸就是一種對(duì)身體有害的物質(zhì)，過多的吸收草酸，會(huì)腐蝕腸道和腎臟，所以在吃菠菜之前，可以先把菠菜里面的草酸消除掉，消除掉的方法就是通過加入等量的豆腐一起煮，使得菠菜里的草酸全部與豆腐的鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，而草酸鈣會(huì)通過尿液排出不去，不會(huì)形成腎結(jié)石。

通過上文的介紹，大家可以放心的食用菠菜和豆腐啦，不妨煮一道菠菜豆腐湯，還可以搭配肉類、魚類等，不僅補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，而且對(duì)身體有很好的作用。