燕窩怎么吃 燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提起燕窩，相信很多人都非常熟悉。沒錯(cuò)，燕窩就是金絲燕或者血燕的窩，是一種富含蛋白質(zhì)，各種維生素和多種人體所需礦物質(zhì)構(gòu)成的稀有補(bǔ)品。下面我們來介紹燕窩怎么吃以及應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

燕窩怎么吃

最簡(jiǎn)單有效的吃法是：干燕窩5克，紅棗干3個(gè)，純牛奶100克，冰糖適量，水適量。先用飲用涼水將燕窩浸泡起來，待其吸水膨脹后，輕輕地將燕窩取出，放在盤子中，此時(shí)，仔細(xì)觀察燕窩中是否含有未清理的雜志，若是有，就用鑷子輕輕摘除，盡量不要把燕窩弄散了。清洗干凈后，在鍋中倒入適量的涼水，放入燕窩，小火煮沸，然后倒入適量的牛奶，冰糖，紅棗，直到燕窩被燉爛即可。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，燕窩性溫屬平，具有滋陰潤(rùn)燥，美容養(yǎng)顏的功效，適合體質(zhì)虛弱，病后康復(fù)以及身體正在成長(zhǎng)等人群食用。燕窩所含的蛋白質(zhì)屬于水溶性蛋白，對(duì)人體的新陳代謝有促進(jìn)作用，加上鐵、鈣、磷等微量元素的作用，可延緩人體細(xì)胞衰老，增強(qiáng)免疫力等。此外，燕窩中含有一種人體所需的神經(jīng)氨酸，即燕窩酸，這種物質(zhì)成分能夠促進(jìn)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育，孕婦服用，不僅有助于增強(qiáng)免疫力，也可以起到阻止妊娠斑的形成。

吃燕窩注意事項(xiàng)

對(duì)于12歲以下兒童謹(jǐn)慎食用，對(duì)于胃寒肺虛的人群，不能食用，否則適得其反。吃燕窩的時(shí)候，最好是選擇在早上或者晚上睡前吃，這樣才能提升人體的吸收率，且一個(gè)星期不要超過3次。食用燕窩時(shí)，盡量保持飲食清淡，少吃辛辣食物，這樣才能保證人體對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)成分的吸收效果，且在腸胃感冒期間，由于腸胃吸收功能嚴(yán)重下降，也不宜食用燕窩。不同人群對(duì)燕窩的食用量以及食用方法都有著不同的需求，在食用前，應(yīng)先掌握燕窩怎么吃的方法。