莜麥與燕麥的區(qū)別

燕麥?zhǔn)俏覈?guó)很常見(jiàn)的雜糧作物，一般是分為稃燕麥和裸燕麥兩種。在生活之中，人們將稃燕麥叫做燕麥，把裸燕麥稱為“莜麥”。那么莜麥與燕麥的區(qū)別是什么呢？現(xiàn)在我們一起來(lái)詳細(xì)的了解吧。

莜麥與燕麥的區(qū)別

燕麥起源于中亞細(xì)亞的亞美尼亞地區(qū)，由野生的烏麥進(jìn)化而來(lái)。莜麥?zhǔn)俏覈?guó)栽培的一種燕麥品種，在我國(guó)華北地區(qū)油麥，在西北地區(qū)叫做玉麥，在東北地區(qū)叫做鈴鐺麥。燕麥?zhǔn)巧L(zhǎng)在耐寒地區(qū)旱貧瘠的地方。莜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，其中含有豐富的微量元素、維生素、氨基酸等人體多種營(yíng)養(yǎng)所需的成分。在我國(guó)有些地區(qū)會(huì)將燕麥和莜麥都叫燕麥，把莜麥片也糾叫燕麥片，因此很多人會(huì)以為燕麥和莜麥?zhǔn)且粯拥奈镔|(zhì)。但是莜麥和燕麥不論從外觀到口感是兩者完全不同的植物。

莜麥與燕麥的區(qū)別是兩者是同屬，不同種，簡(jiǎn)單的說(shuō)，裸燕麥?zhǔn)菑膰?guó)外引進(jìn)皮燕麥培育進(jìn)化而來(lái)。因此裸燕麥就算我們說(shuō)的莜麥，而燕麥叫燕麥。但是因?yàn)樵谕鈬?guó)，大家都將皮燕麥也叫做燕麥，因此導(dǎo)致大家分不清燕麥、莜麥的主要原因。莜麥與燕麥最大的區(qū)別就是兩者的口感是完全不同，營(yíng)養(yǎng)成分也是有所差異。