茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 茄子皮的作用

很多人在吃茄子的時(shí)候都喜歡把外皮削掉，其實(shí)茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在日常使用茄子的時(shí)候，我們可以連著皮一起吃，那茄子皮到底有什么樣的好處呢，我們一起來往下，看茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子連皮吃可以預(yù)防老年高血壓，茄子當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)非常豐富，茄子皮含有維生素，微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是紫色的茄子，營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富。

其實(shí)不光是茄子肉非常有營(yíng)養(yǎng)，茄子皮它的價(jià)值也比較高，一般來說，我們把茄子皮做成熟食后去使用，味道也比較好，茄子皮上面有豐富的膳食纖維素和維生素，能夠幫助保持血管的彈性，防止一些血管類疾病的發(fā)生，有助于預(yù)防高血壓，冠心病等這些疾病。

茄子皮還有一定的抗衰老的價(jià)值，茄子皮當(dāng)中含有豐富的維生素E，它能夠防止皮膚出血，還可以抗衰老，同時(shí)還能夠降低身體當(dāng)中膽固醇的水平。

多吃一些茄子對(duì)身體有很多的幫助，但是茄子皮也不要去扔掉哦，把茄子皮帶著肉一起食用，對(duì)人體有著非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，下次大家吃茄子就可以去吃一點(diǎn)了。