芹菜的營養(yǎng)價值 芹菜有什么營養(yǎng)價值

人人都說，多吃蔬菜水果有益健康，但是通常大多數(shù)人其實并不知道每一種蔬菜水果都能對身體帶來什么樣的功效和作用，芹菜擁有獨特的香味，除了香味的特殊外，它還有什么別的營養(yǎng)價值呢？

芹菜的營養(yǎng)價值

芹菜擁有豐富的營養(yǎng)成分，其中芹菜的蛋白質(zhì)含量比別的水果高出了一倍左右，還含有豐富的磷、鈣、鐵、胡蘿卜素以及維生素等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。并且，與番茄這種養(yǎng)顏美容的水果相比，芹菜中的鐵元素比番茄高出了20倍，多吃芹菜不僅可以起到和番茄一樣的功效，還可以同時補充多種元素，芹菜中含有豐富的鐵元素，鐵元素可以幫助人體合成血小板，對于貧血的人群來說，芹菜是一種很好的改善貧血的蔬菜，可以改善由于貧血導(dǎo)致的臉色蒼白，四肢無力等癥狀。

芹菜中含有的酸性成分對于人體來說可以起到降低血壓的作用，對于血壓高的患者來說，多吃芹菜可以控制血壓，避免血壓過高誘發(fā)疾病。芹菜含有獨特的香味，這種香味對于有些人來說可以增強食欲，適合食欲不振的患者，也有安神鎮(zhèn)靜的作用，由于芹菜可以分解出堿性成分，對于人的心血細管有一定的幫助。

芹菜可以利尿消腫，現(xiàn)在很多女性經(jīng)常坐在辦公室一坐就是一整天，回到家就會發(fā)現(xiàn)自己的腿水腫了，身體容易水腫最好多吃利尿的食物，加快身體排除毒素。

芹菜有很多好處，但是芹菜性涼，體寒體虛、脾胃不好，腹瀉的患者還是最好不要吃太多的芹菜，否則會加重腹瀉的癥狀，再加上由于芹菜可以降低血壓，所以比較適合高血壓的人食用，低血壓的患者還是少吃為妙的好。