赤小豆和紅豆的區(qū)別 赤小豆和紅豆有什么區(qū)別

赤小豆與紅豆非常相像，好多人對于赤小豆與紅豆都是區(qū)分不了的，那么今天讓小編帶大家來區(qū)別一下赤小豆與紅豆的差異。

赤小豆與紅豆的區(qū)別

赤小豆花黃或呈淡灰色，富含淀粉，蛋白質和b族維生素，可以作為糧食和副食拼，也可以供藥用。紅豆屬于豆科植物，還有豐富的營養(yǎng)元素，像蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維等，而且吃紅豆對人體也有很大的滋補作用。

紅豆與赤小豆，從外形上來看，兩者形狀不同紅豆比較圓兒，赤小豆則是細長稍扁的。

赤小豆與紅豆在口感上來看，赤小豆堅硬，很難煮爛，同時需要用適量的糖調味兒，但是不能放鹽，否則會不利于水分的排出兒，紅豆則更軟一些，容易出痧，口感綿綿。從口感上來看，紅豆是更適合食用的。

赤小豆與紅豆在用途上來講，紅豆的體積比較大我們最常用的就是用用來做美味的紅豆沙糖水兒。赤小豆的體積比較小，適合用來煲湯或者煮粥吃，有利于消除水腫，非常適合孕婦在孕期的時候來消除水腫食用。 

以上就是小編就是為大家總結的赤小豆與紅豆的區(qū)別，在生活中有好多相像的食物與物品，希望大家在生活中可以善于發(fā)現(xiàn)不同，善于觀察，享受生活，最后希望小編的總結對大家能有幫助。