隔夜雞蛋能吃嗎 隔夜雞蛋為什么不能吃

雞蛋是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源，很多家長(zhǎng)也會(huì)每天給孩子煮兩個(gè)雞蛋來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)。隔夜雞蛋能吃嗎，這個(gè)生活當(dāng)中的小問(wèn)題讓很多人拿不定主意，吃了怕有問(wèn)題，扔了又覺(jué)得可惜，我們不妨認(rèn)真分析一下。

隔夜雞蛋能吃嗎

隔夜雞蛋到底能不能吃，這還要看具體的情況。比如沒(méi)有打開(kāi)的煮雞蛋，在冰箱里放一夜并不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，因?yàn)榈皻け旧砭陀斜Ｗo(hù)作用，細(xì)菌無(wú)法輕易進(jìn)入其中，再加上冷藏的環(huán)境能充分抑制細(xì)菌的活動(dòng)，所以第二天完全可以放心吃。但如果是已經(jīng)打開(kāi)了煮雞蛋，并且在溫暖的環(huán)境下放了一夜，這時(shí)候空氣當(dāng)中的細(xì)菌就有可能附著在上面，營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋也是滋生細(xì)菌的溫床，一夜的時(shí)間足以產(chǎn)生很多毒素，這樣的雞蛋再吃下去就可能對(duì)身體有害，甚至還會(huì)出現(xiàn)急性的癥狀，比如腹痛或者腹瀉。

隔夜雞蛋能吃嗎，根據(jù)以上的分析，密封冷藏的雞蛋是完全可以放心吃的。而在容易滋生細(xì)菌的環(huán)境下保存一夜的雞蛋，最好就不要吃了。畢竟雞蛋也不貴，為了幾毛錢(qián)一個(gè)的雞蛋冒健康的風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在不值得，還是直接扔掉更放心。