百合苦的好還是甜的好 干百合怎么去除苦味

大家在市面上購買百合的時候，會發(fā)現(xiàn)有的百合味道偏苦，有的味道偏甜，這時候我們就會糾結(jié)，究竟哪一種味道的百合功效會更好呢？因此大家需要積極去了解百合苦的好還是甜的好？干百合怎么去除苦味呢？下面我們帶著這些問題來具體了解下。

百合苦的好還是甜的好

百合苦的好還是甜的好并無明確的答案，因為市面上百合的種類和品種也是比較多的，比如說帶有苦味的藥百合，因為其中含有豐富的生物堿，所以它更具有滋補的功效，通常主要用來入藥。而發(fā)甜的粉百合，通常是用來做菜吃，大家可以參考個人的需求來進行選擇，具體是選甜的還是苦的并無強制要求。

干百合怎么去除苦味

干百合去除苦味的方法還是非常多的，首先可以直接用浸泡的方法來去除苦味，通常浸泡時間需要維持兩個小時以上，時間太短去除苦味效果會比較差。如果想要泡一個小時左右就去除苦味建議在水里加入冰糖或者是鹽水。最后還可以直接用熱水焯干百合的方法同樣可以去除苦味，但是焯水的時候需要將干百合弄成一片一片的。

本文就是對于百合苦的好還是甜的好以及干百合怎么去除苦味的解析。百合無論是食用還是藥用，都應(yīng)該注意一下相關(guān)的禁忌，首先不能與豬肉以及羊肉等食物一起吃。本身因為風(fēng)寒引發(fā)了感冒咳嗽的時候，同樣不可以吃百合。