大家在市面上購買百合的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的百合味道偏苦，有的味道偏甜，這時(shí)候我們就會(huì)糾結(jié)，究竟哪一種味道的百合功效會(huì)更好呢？因此大家需要積極去了解百合苦的好還是甜的好？干百合怎么去除苦味呢？下面我們帶著這些問題來具體了解下。
百合苦的好還是甜的好
百合苦的好還是甜的好并無明確的答案，因?yàn)槭忻嫔习俸系姆N類和品種也是比較多的，比如說帶有苦味的藥百合，因?yàn)槠渲泻胸S富的生物堿，所以它更具有滋補(bǔ)的功效，通常主要用來入藥。而發(fā)甜的粉百合，通常是用來做菜吃，大家可以參考個(gè)人的需求來進(jìn)行選擇，具體是選甜的還是苦的并無強(qiáng)制要求。
干百合怎么去除苦味
干百合去除苦味的方法還是非常多的，首先可以直接用浸泡的方法來去除苦味，通常浸泡時(shí)間需要維持兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間太短去除苦味效果會(huì)比較差。如果想要泡一個(gè)小時(shí)左右就去除苦味建議在水里加入冰糖或者是鹽水。最后還可以直接用熱水焯干百合的方法同樣可以去除苦味，但是焯水的時(shí)候需要將干百合弄成一片一片的。
本文就是對(duì)于百合苦的好還是甜的好以及干百合怎么去除苦味的解析。百合無論是食用還是藥用，都應(yīng)該注意一下相關(guān)的禁忌，首先不能與豬肉以及羊肉等食物一起吃。本身因?yàn)轱L(fēng)寒引發(fā)了感冒咳嗽的時(shí)候，同樣不可以吃百合。
