你了解嗎

余柑子在我國民間用藥已有2000多年的歷史，明代時被正式記載入《本草綱目》，在近代更是被國家衛(wèi)生部確定為“藥食同源”的果品。由于它最初產(chǎn)地在山頂，汲取日影月華、沐浴著朝霧夜露，民間百姓也把它稱為圣果。你可知余柑子的營養(yǎng)價值？

1.美白衰老

余柑子中含有大量單寧酸、多酚、SOD（超氧化物歧化酶）等物質(zhì)，這些物質(zhì)或能夠既能吸收紫外線，抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素形成，分解多余黑色素；或能夠保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成，從而達(dá)到美白的功效。另外，單寧酸還能去除老化、受損角質(zhì)細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，收縮毛孔，防止衰老。

2.防癌治癌

癌癥是一個無形的殺手，輕而易舉便可奪走人的性命。余柑子中富含豐富的礦物元素（如鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素），這些元素有助于防癌、抗心血管疾病。此外，余柑子酸、粘酸、余柑子酚等物質(zhì)可以有效阻斷強(qiáng)致癌物N-亞硝基化合物在人體、動物體內(nèi)合成，阻斷率達(dá)90%以上。

3.降脂減肥

余柑子同大多數(shù)水果一樣，含有大量纖維、果膠、鞣質(zhì)，它們可以使有益菌在腸道內(nèi)增殖，從而凈化腸道，抑制血糖升高，維持正常膽固醇含量。

由于余柑子的營養(yǎng)價值相當(dāng)有效，民間流傳著“余柑子全身都是寶，褔佑人民活到老”的古話。