桑葚水果酵素是一款很養(yǎng)生的產(chǎn)品，具有養(yǎng)發(fā)黑發(fā)、抗衰老、緩解眼部疲勞、改善體寒體質(zhì)、清理腸胃等作用。桑葚水果酵素，是不少人自制酵素的首選。那么，現(xiàn)在帶大家了解一下桑葚水果酵素的做法。
桑葚水果酵素的做法
1、材料
需要準(zhǔn)備的工具分別有：玻璃瓶一個(gè)、醫(yī)用酒精（用來(lái)消毒）。
需要準(zhǔn)備的原料有：新鮮的紫紅色桑葚300g、蜂蜜100g、飲用水1000g。
2、制作方法
第一、把桑葚用飲用水洗干凈，然后晾干水分。把玻璃瓶消毒后，放在一邊晾干水分。需要注意的是容器一定要選結(jié)實(shí)的，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中氣體會(huì)膨脹，玻璃瓶可能會(huì)爆裂。
第二、把晾干后的桑葚，與蜂蜜一起放進(jìn)玻璃瓶中，然后加入飲用水。需要注意的是，要在玻璃瓶中留有發(fā)酵的空間，最好留有2成空間。（如果是放白砂糖，桑葚與白砂糖的比例為2:1即可。）
第三，把瓶口用紗布密封好，在此后一個(gè)月內(nèi)，需要每天攪拌和放氣。攪拌的好處能讓原料發(fā)酵得更好、不會(huì)讓沉淀在底部的原料壞掉。需要把玻璃瓶放在陰涼通風(fēng)處，以免高溫造成原料變質(zhì)的情況。
第四、發(fā)酵時(shí)間大約需要6個(gè)月左右。成功的桑葚酵素沒有臭味、沒有黑毛、PH值在4以下。
桑葚水果酵素的做法的做法大致如上。如果需要制作出更好的桑葚酵素，需要發(fā)酵的時(shí)間更長(zhǎng)。
