燒茄子的家常做法 燒茄子的功效與作用

燒茄子是非常有名的菜肴，在制作的過程中會用到茄子和番茄。在下文中我們將帶大家了解一下燒茄子的家常做法。

燒茄子的家常做法

我們需要準(zhǔn)備茄子番茄和蔥，當(dāng)然蒜、姜和雞蛋也是需要準(zhǔn)備的。在制作之前我們需要先將食材處理好，接下來可以向鍋中加入適量的油，油熱之后將處理好的茄子放到鍋中，等到炸熟之后可以將茄子撈出。然后在鍋中留下少許油，這個時候蒜、蔥、姜絲等輔料也是需要放入其中的。最后一步是放番茄塊和炸好的茄子。在出鍋的時候再加少量的白糖，這樣做出的燒茄子口感鮮嫩。

燒茄子的功效與作用

燒茄子能夠起到降血脂、降血壓的作用，同時它還可以抗衰老。它的清熱解暑效用也是非常不錯的。人們合理的食用燒茄子還能夠起到治療口瘡和緩解牙疼的作用。它在癌癥的輔助治療上也扮演著非常重要的角色。需要注意的是對于血糖本身偏高的朋友們來講盡量的避免食用燒茄子，否則容易讓自己的血糖升高。

燒茄子的家常做法是怎樣的呢？燒茄子的家常做法是先將茄子掛上面糊在油中炸一下，然后在鍋中留油放入輔料。如果大家想讓它的口感變得更加甜一些，那么還可以在其中加入適量的冰糖。燒茄子的營養(yǎng)價值非常高，它能夠提高人體的免疫力，同時還能夠抗衰老。但是對于糖尿病患者來講是不可以食用燒茄子的。