蒿子桿的功效與作用 蒿子桿可以生吃嗎

在日常生活中很多人都會經(jīng)常食用蒿子桿兒這種蔬菜，那么蒿子桿到底有什么樣的功效與作用呢？同時蒿子桿兒可不可以生吃呢？今天小編就來給大家具體的介紹一下蒿子桿兒吧。

第一、蒿子桿的功效與作用

蒿子桿又被稱之為茼蒿，茼蒿在我國的南北各地都是常見的，而茼蒿的花非常像野菊，所以也被稱之為菊花菜。茼蒿不僅能夠起到通面排毒的效果，還有消食健胃的作用，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)每100克的茼蒿中礦物質(zhì)含量高達(dá)450毫克。

其次茼蒿中含有非常豐富的營養(yǎng)，可以在人體中有較好的作用，茼蒿含有的許多物質(zhì)在經(jīng)過體內(nèi)時可以發(fā)揮維生素a的效果，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成胡蘿卜素，并且還有較多的食物纖維。同時氨基酸、蛋白質(zhì)以及脂肪等物質(zhì)的含量是比較豐富的。

第二、蒿子桿可以生吃嗎

茼蒿這種蔬菜在生活中是可以直接食用的，因為茼蒿中含有非常豐富的營養(yǎng)，因此直接生吃的話，可以最大程度的吸收其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以平時可以將準(zhǔn)備好的新鮮茼蒿清洗之后進(jìn)行涼拌食用，在食用的過程中還可以加入自己喜歡的調(diào)味品。

茼蒿屬于營養(yǎng)價值極為豐富的蔬菜，在食用之后對人體的健康可以起到較好的保護(hù)作用，因此生活中適當(dāng)食用茼蒿對于身體是比較有好處的，而且直接食用茼蒿還可以有效的將營養(yǎng)物質(zhì)完全利用吸收，但是清洗的時候要注意清洗干凈，以免有害物質(zhì)殘留對人體健康造成不利的影響。