蘋果汁制作方法 為什么蘋果汁打出來(lái)是黑色的

在日常的生活當(dāng)中很多人都經(jīng)常性的去飲用蘋果汁，那么蘋果汁的具體制作方法到底是什么樣子的呢？同時(shí)為什么蘋果汁打出來(lái)的顏色是黑色的呢？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。

第一、蘋果汁制作方法

首先蘋果汁的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，先要準(zhǔn)備好制作蘋果汁的主要材料，材料有水、蘋果、冰糖以及黃桃。將所有的材料準(zhǔn)備好了之后，就要在鍋中倒水，等水開之后將蘋果和黃桃削皮切塊。水沸騰之后放入蘋果和黃桃，加入適量的冰糖煮三分鐘左右。

蘋果和黃桃煮三分鐘之后倒入榨汁機(jī)，榨出的蘋果汁味道酸酸甜甜的。營(yíng)養(yǎng)元素主要有果糖、葡萄糖、維生素c和維生素a。因此可以有效的給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，還能夠起到促進(jìn)消化吸收的效果，且在一定程度上還可以增進(jìn)食欲。

第二、為什么蘋果汁打出來(lái)是黑色的

蘋果汁變色的主要原因是因?yàn)檠趸斐傻?，因?yàn)樘O果在榨汁之后細(xì)胞就會(huì)被破壞掉，細(xì)胞中的組織液就會(huì)流出來(lái)，進(jìn)而會(huì)氧化變色。蘋果汁變色就好像蘋果咬一口之后也會(huì)產(chǎn)生變色的情況一樣，但是如果是用手掰開的就不會(huì)太快的產(chǎn)生變色的狀況。

蘋果汁在制作的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)募尤霂椎螜幟手?，檸檬汁可以有效的減緩蘋果汁變黑的速度，原理是檸檬中含有非常豐富的維生素c，維生素c是一種強(qiáng)還原劑，因此可以有效的起到抗氧化的作用，所以對(duì)于蘋果汁的氧化反應(yīng)有一定減緩的效果。