有一些朋友是喜歡吃杏仁的，杏仁有很高的蛋白質含量，并且會對人體健康有很大的幫助，能夠補充我們身體所需要的各種維生素。而杏仁的種類也有很多，小白杏仁和杏仁是不同的兩個產品，二者雖然有很大的相似，但是你知道小白杏仁和杏仁的區(qū)別有哪些？
小白杏仁和杏仁的區(qū)別
每到春末夏初庫車小白杏成熟的季節(jié)，小白杏果實光潔，呈黃白色或淺橙色，質細多汁，纖維少，含糖量高，清香蜜甜。小白杏又叫作“白色蜂蜜”，品質好的小白杏含糖量高達27%左右。相比于普通杏仁，小白杏仁的甜度要高。小白杏仁有很好的潤肺化痰、清熱解毒的功效，有防衰老、抗癌之功效。小白杏仁能滋陰強腎，提高自身免疫力，杏仁油霜的營養(yǎng)成分對干燥和損壞性皮膚有補償和治療作用。
小白杏仁的禁忌
小白杏仁的禁忌人群主要有產婦、幼兒、糖尿病等患者。他們是不可以使用的，因為杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解后，會釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑制延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時應慎重，不宜過量。同時在吃小白杏仁時不要與豬肉同食，也不要與狗肉或者小米同食。
小白杏仁和杏仁的區(qū)別有很多，我們在挑選時要了解這方面內容，才可以幫助我們買到更加適合的產品。如果想要吃小白杏仁，一定要提前了解它的禁忌有哪些。
