芥菜絲怎樣腌制好吃

用戶(hù)名：匿名用戶(hù) | 瀏覽10次 | 分類(lèi)： 生活小妙招 | 2023-12-07 09:21:21

最佳答案

1.選擇新鮮的芥菜。新鮮的芥菜葉子翠綠，質(zhì)地脆嫩，口感鮮美。如果選用老芥菜，不僅口感會(huì)變得粗糙，而且腌制后的芥菜絲也會(huì)變得發(fā)黃，影響美觀。

2.注意切絲的大小。芥菜絲的大小要適中，不要切得太細(xì)或太粗，一般以2-3厘米長(zhǎng)為宜。切絲時(shí)要注意刀法，要切得均勻，這樣腌制出來(lái)的芥菜絲才會(huì)更加入味。

3.將切好的芥菜絲放入盆中，加入適量的鹽，輕輕揉搓，讓鹽均勻地裹在芥菜絲上。然后，將腌制好的芥菜絲放入保鮮袋中，將空氣擠出，封口后放入冰箱冷藏室中，腌制1-2天即可。

4.加入一些調(diào)料，如花椒、姜片、蒜末等，這樣可以讓芥菜絲更加香味濃郁。但是，要注意不要加入過(guò)多的調(diào)料，否則會(huì)影響芥菜絲的口感。

5.腌制好的芥菜絲可以用來(lái)炒菜、拌涼菜、做湯等。在烹飪時(shí)，要注意不要加入過(guò)多的油和鹽，以免影響芥菜絲的口感和健康。

生活小妙招專(zhuān)家推薦 | 2023-12-07 09:21:21 0

猜你喜歡

查看更多>

相關(guān)問(wèn)答

相關(guān)文章