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      芥菜絲怎樣腌制好吃
      
                    
      
                    
      
                        
      
                            回復(fù)時(shí)間：2023-12-07 09:21:21
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      1.選擇新鮮的芥菜。新鮮的芥菜葉子翠綠，質(zhì)地脆嫩，口感鮮美。如果選用老芥菜，不僅口感會(huì)變得粗糙，而且腌制后的芥菜絲也會(huì)變得發(fā)黃，影響美觀。
      2.注意切絲的大小。芥菜絲的大小要適中，不要切得太細(xì)或太粗，一般以2-3厘米長(zhǎng)為宜。切絲時(shí)要注意刀法，要切得均勻，這樣腌制出來(lái)的芥菜絲才會(huì)更加入味。
      3.將切好的芥菜絲放入盆中，加入適量的鹽，輕輕揉搓，讓鹽均勻地裹在芥菜絲上。然后，將腌制好的芥菜絲放入保鮮袋中，將空氣擠出，封口后放入冰箱冷藏室中，腌制1-2天即可。
      4.加入一些調(diào)料，如花椒、姜片、蒜末等，這樣可以讓芥菜絲更加香味濃郁。但是，要注意不要加入過(guò)多的調(diào)料，否則會(huì)影響芥菜絲的口感。
      5.腌制好的芥菜絲可以用來(lái)炒菜、拌涼菜、做湯等。在烹飪時(shí)，要注意不要加入過(guò)多的油和鹽，以免影響芥菜絲的口感和健康。
      
                        
      
                    
      
                    
      
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                        回答時(shí)間：2023-12-07 09:23:21
                    
      
                    
                
      
            
      
            
            
      
				
       
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