1.酸性食物:酸性食物包括柿子、葡萄、檸檬、醋等,酸性食物會(huì)破壞毛豆中的維生素C,使其失去營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí),酸性食物還會(huì)影響人體對(duì)毛豆中鐵元素的吸收,從而影響身體的健康。
2.堿性食物:例如蘋果、香蕉、菠菜、芹菜等,不僅會(huì)影響毛豆中的蛋白質(zhì)的消化和吸收,還會(huì)影響毛豆中的維生素B族的吸收。
3.高蛋白食物:會(huì)影響毛豆中的蛋白質(zhì)的消化和吸收,還會(huì)影響毛豆中的維生素B族的吸收,影響身體的健康。