秋茄子一般沒有毒性。秋茄子是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康有益。
然而，如果秋茄子未完全成熟或未經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐腼兲幚恚渲泻械那褖A可能會(huì)引起食物中毒。茄堿是一種有毒物質(zhì)，大量攝入會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響，引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。
