立秋吃什么菜好 立秋怎么養(yǎng)生

　　說起立秋其實就是秋天的起點，不過全國大部分的地方在立秋那天都絲毫感覺不出秋天的氣息，雖然立秋過起來像夏天一樣，但是立秋還是要做好養(yǎng)生保健的工作。

　　立秋后仍要防暑

　　北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心傳統(tǒng)醫(yī)療部主任李建介紹，立秋標(biāo)志著秋天的開始，是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期，此后濕氣逐漸減弱，之前讓人難以忍受的“桑拿天”逐漸減少。但立秋不是真正秋天的到來，炎夏的余熱未消，處暑節(jié)氣也將在8月23日接踵而來，“秋老虎”也虎視眈眈，天氣逐漸轉(zhuǎn)向干熱。所以立秋節(jié)氣后雖然早晚會比較涼、溫差變大，白天尤其是午間依然要注意防暑降溫，要多喝水、多食用瓜果，以清熱祛暑。

　　北京中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師王國瑋還提醒，老年人在此時易發(fā)生心腦血管意外，所以要特別注意防暑降溫。另外，入秋后人體抗病能力減弱，如果不注意容易發(fā)生腹瀉，尤其是嬰幼兒是腹瀉的易感人群，要特別注意防范。

　　最易貼秋膘怕胖別貪食

　　李建指出，立秋后人的脾胃功能逐漸恢復(fù)，比起夏季來食欲明顯好轉(zhuǎn)，所以立秋后也是貼秋膘的好時候。但這也是體重增加最快的時候，所以肥胖者、要控制體重的人這時要注意節(jié)制飲食、適量運(yùn)動，以免體重增長過快。

　　夏天里人的心火強(qiáng)肺氣弱，而在立秋后人的肺氣逐漸強(qiáng)壯。為避免肺火上升，立秋后要少食用辛辣的食物，少吃蔥、姜等，以免咳嗽、喘?？梢赃m當(dāng)食用些口感酸的食物，如酸味果蔬，可以養(yǎng)肺。

　　立秋吃什么食物養(yǎng)生

　　橙黃色蔬菜

　　立秋后，人們體內(nèi)維生素A儲備容易減少，如不及時補(bǔ)充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要，比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。食療養(yǎng)生

　　百合

　　百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，不僅有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　木耳

　　木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。白木耳加適量冰糖可做成冰糖銀耳，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調(diào)，既營養(yǎng)又美味。

　　蘿卜

　　白蘿卜性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用于食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病癥。

　　蓮藕

　　荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　薯類

　　秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強(qiáng)健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類食物能補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用，有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。