藍莓果實所含的豐富營養(yǎng)成分，使其成為一種高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健水果。除了具有良好的營養(yǎng)保健作用外，藍莓還被認(rèn)為具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等多種功能。相比蘋果、葡萄、橘子等水果，藍莓的營養(yǎng)價值更為突出，被譽為"世界水果之王"。然而，由于藍莓價格較高，目前尚未像蘋果、橙子那樣受到廣泛歡迎。實際上，有五類人群最適宜食用藍莓。
6大藍莓的功效與作用
(1)藍莓具有速效保護眼睛的作用，被譽為護眼之寶。隨著年齡增長，眼睛中的視紅素逐漸分解，而藍莓中的VMA(花色苷色素)可以保護眼睛微血管，改善血液循環(huán)，促進視紅素再合成，從而改善視力、擴大視野，減輕眼睛疲勞、增強夜間視力、預(yù)防白內(nèi)障，長期食用可保持視力長久清晰。
(2)藍莓具有中和自由基、抗氧化、增強人體免疫力的功效。自由基直接導(dǎo)致100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管疾病、動脈硬化、糖尿病等。藍莓中花青素含量豐富，其特殊分子結(jié)構(gòu)使自由基穩(wěn)定，不會形成引發(fā)連鎖反應(yīng)的危險物質(zhì)，還可與膠原蛋白形成抗氧化保護膜，保護細胞和組織不受自由基氧化，有助于VC、VE的吸收利用，增強抗氧化作用。
(3)藍莓有助于延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力，預(yù)防老年癡呆。藍莓化合物可以促進記憶力反映區(qū)腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認(rèn)知能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和緩解衰老癥狀，治療帕金森病和阿爾茨海默早老性癡呆癥，具有神奇的返老還童效果。
(4)藍莓可以降低膽固醇，保護血管，增強心臟功能。藍莓中含有抵御真菌感染的化合物，可降低人體膽固醇，預(yù)防肥胖，增強血管抵抗力，減少毛細血管脆性，保持血管通暢，增強毛細血管、靜脈、動脈的功能，促進循環(huán)系統(tǒng)，增強皮膚彈性，改善靜脈曲張和水腫，抑制血小板凝固，預(yù)防血栓形成和動脈硬化，降低心血管疾病的發(fā)病率。
藍莓果實的功效已經(jīng)得到詳細解答，讓人不禁感嘆藍莓的珍貴。多食用藍莓有百利而無一害。上述功效還表明，藍莓對于老年人群體更為有益，對于預(yù)防某些疾病也具有顯著效果。
